水晶蝦

　　蛋白質對於很多動物都是非常重要的營養元素，對於水晶蝦來說也是一樣。蛋白質被胃腸中的酵素所分解，轉變為許多基本物質——氨基酸。他們從腸道吸收並進入循環系統，再結合成鏈狀或網狀的蛋白質分子。
　　針對不同的生物有10-11種必須氨基酸，通俗來講就是生物自身體內無法合成的氨基酸就是必需氨基酸，因為它們無法在生物組織內由其他的食物成分轉化製造，必須從食物中直接得到。尤其是離氨酸（Lysine）和甲硫氨酸（Methionine），所以水晶蝦的食物當中應相應增加不同種類的食物來源，無論是動物還是植物的，以確保食物中有全面的營養。