蛇酒有較好的藥用性

用蛇浸泡製成藥酒是如今很常見的一種蛇的加工方式，不過要製成藥酒並非就是單純的將蛇丟入酒中就行了，不正確的操作，就算製成所謂的藥酒，其效果也不會太大。

一、蛇酒作用及浸泡方法

蛇酒有祛風活絡、形氣和血、祛濕散寒的功效。能治療風濕性癱瘓症、中風傷寒、半身不遂、骨節疼痛、口眼歪斜、麻風等症狀，特別是對風濕性病症的療傚尤為顯著。此外，蛇酒中氨基酸含量很高。

蛇酒的浸泡方法有活浸法、鮮浸法和干浸法三種：

1.活浸法：抓一條活蛇，把它單獨關在乾淨的蛇箱內閉養1個月左右，期間不給水和食物，目的是讓它排空腹內的排泄物。浸泡之前把蛇徹底清洗乾淨，用潔布抹乾水分，最後把這條新鮮的蛇直接浸泡在50℃以上的純糧白酒中，並密封貯存。蛇與酒的比例為1：10，即500克活蛇可用5千克白酒來浸泡。一般密貯兩個月後可飲，若浸泡半年或一年以上，則藥效更好。飲用時，可根據病情或個人酒量酌飲。該蛇酒對治療風濕性關節炎效果比較好。

2.鮮浸法：先處理掉一條健康無病的火蛇，剖去內臟並用清水沖洗乾淨，放少量白酒中予以消毒（約5分鐘即可），拎出時抖淨，置於事先準備好的純糧高度酒中，蛇酒的比例可在1：5左右。密封三個月可飲酒分飲。該酒對祛寒濕、治療癱瘓效果較好。

浸泡活得毒蛇時，不要盲目將其毒牙拔去，雖然蛇的頭部有毒腺和毒牙（有毒液），但浸入白酒後決不會出現中毒現象，反而使治療的效果更佳。

不是所有的人都適合飲藥酒

3.干浸法：取一條加工好的蛇干，去鱗稱重後，浸泡於重量為蛇干重5-10倍的純糧高度酒中，最好是60度左右的白酒，如北京二鍋頭、衡水老白乾等，密貯3-6個月後可取飲。蛇干浸酒有用整條泡的，也有切成寸段或粉碎後浸泡的。當然，後者的浸泡時間短於前者，藥效也較充分徹底，但外觀上不如前者。

上述三種浸泡蛇酒的方法，經一次浸泡飲後，可再重新加酒浸之，但藥效會比首次有所降低；再飲後就無浸泡的價值和意義了。

二、浸泡蛇酒時能不能加入中藥材

蛇酒製品一般色淡黃透明，略有沉澱，氣味略帶有芳香及蛇腥味。為了改進這種不適的氣味，變相地增加藥效，可根據飲用者的具體情況，是可以加入適當中藥材予以改進的。如加入紅花、五加皮之類，可使酒色鮮艷美觀；加入砂糖、冰糖、蜂蜜可使酒甜美適口；加入枸杞、蜂王漿和大棗，可使蛇酒更具養顏美容功效。所以，蛇酒中加入適量有益的中藥材後，可使蛇酒的酒色看起來更美觀、有光澤、融蛇香、藥香、酒香為一體，更具風味獨特，有祛風濕、行氣血、舒筋骨、健脾、養胃等功效，當然這需要經常服用，短期服用效果不會很明顯。