貓咪

食物的味道是靠舌頭以及位於舌頭周邊的味蕾感覺到的。人類大概擁有9000個味蕾，而貓只有800個左右，所以貓的味覺要比我們人類差。我們能夠感覺到複雜的味道，也就是說，對於同樣的食物，人與貓感覺到的味道是不一樣的。原本，動物就有各自嘗得出與嘗不出的味道。

先來說一下最基本的東西吧。不同的動物所需要的營養素就不一樣，依靠何種營養素獲得能量也是不一樣的。相同的是會覺得來自能量源的營養素會更「甜」一點。動物要想生存，首先必要的就是能量源。所以，當某種營養素變成了能量源，就會以「甜」的感覺輸入大腦。「甜」的味覺是與快感聯繫在一起的。這也是一種迫使你去吃的「獎賞」。

對於我們人類來說，能量源就是糖分。所以我們會覺得糖分是「甜的」。疲勞的時候人想吃甜的東西，是因為身體需要攝取能量。而對於肉食動物的貓來說，它的能量來自於蛋白質。因此，貓對於富含蛋白質的氨基酸的甜味很敏感。蟹肉的甜味也是來自於氨基酸的甜味。因為感覺不到糖分的甜味，也就無法很好地消化。貓雖然喜歡吃生奶油，但不是對糖分做出了反應，而是喜歡其中的脂肪。

不管怎樣，人類感覺到好吃的東西跟貓感覺到好吃的東西是不一樣的。貓有貓的營養學，人類有人類的營養學。並且，只會感覺到自己需要的營養素的「美味」。