椰子貓是貓嗎?(1圖)
  • 1年前发布

椰子貓是貓嗎?
椰子貓

椰子貓又叫椰子狸,在生物分類學中,屬於哺乳綱、食肉目、靈貓科、椰子狸屬,而我們傳統意義上的貓(比如折耳貓、波斯貓等),屬於哺乳綱、食肉目、貓科、貓屬。在我國,食肉目動物有8科56種,所以椰子貓並不是我們傳統意義上的「貓」。

既然不是貓,我們為什麼要拿出來研究呢?是因為椰子貓跟我們所熟悉的一種食物息息相關,那就是貓屎咖啡。貓屎咖啡就是這種小動物「生產」出來的。

椰子狸和印尼KopiLuwak咖啡產於以優質咖啡聞名於世的印尼蘇門答臘島,它的產生過程非常神奇有趣。在島上,生長著這種名叫椰子狸的小型哺乳動物,當地人稱它們為Luwak,這些小動物最喜愛的食物就是一種紅色的咖啡豆,但是這些小傢伙並不能消化這些豆子,而是把它們排泄在叢林裡,這樣,當地人就可輕易地收集到這些經過椰子狸胃酸和酶發酵的咖啡豆了。

經過如此獨特的發酵過程,這些豆子帶有非常獨特的風味;也因為這獨特的收集過程,KopiLuwak咖啡豆非常稀有,年平均產量僅僅500磅左右,每磅售價高達300美元!

THE END
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