注意!吃蔬菜也會引起食物中毒(1圖)
  • 9天前发布

注意!吃蔬菜也會引起食物中毒
艾氏擬水龜

半水龜會吃的蔬菜有番茄、香蕉、葡萄、蘋果、南瓜、胡蘿蔔、青瓜等等,其實它們有一些要注意的細節或搭配禁忌。這些搭配禁忌人的飲食要避免,龜的餵食也是要注意。

先說明一下,食物搭配禁忌並不一定是食物混合後會有毒性或毒副作用,更多的是一起食用,其中一種食物的營養成分會被另一種的破壞,雖沒有危害,但達不到補充營養的效果。

一、番茄(包括聖女果)

富含維生素C,營養豐富,可以說是餵食最多的一種食物。要注意的是:

番茄皮不易被消化。未成熟的西紅柿不可餵食。因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼。

番茄不能與蝦同食。無論河蝦與海蝦都含有五價砷化合物,若與含維生素C的食物同食,蝦體內的五價砷可轉化劇毒的三價砷,造成中毒。

番茄不宜和青瓜、南瓜、胡蘿蔔同食。青瓜、南瓜、胡蘿蔔含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。

二、香蕉

富含無機鹽和一些維生素,含有較多的鎂、鉀等元素。要注意的是:

未成熟的香蕉不可餵食。生香蕉中含有的大量的鞣酸,有澀味。

和番茄一起餵食時得注意份量,兩者含水量都比較大,容易引起拉稀。

三、葡萄

含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素。要注意的是:

葡萄含糖量較高,一次餵食份量不宜過多。忌與魚同食。

四、蘋果

蘋果不可與胡蘿蔔同食。

五、南瓜

含有豐富的胡蘿蔔素和維生素。要注意的是:

南瓜蒸熟後再餵食。南瓜不易完全消化,常發現糞便有未消化的排出。

南瓜與螃蟹相剋:同食會中毒。

南瓜與鯉魚相剋:同食會引起中毒。

南瓜與富含維生素C的食物相剋:由於南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、番茄、小白菜、花菜等。

南瓜與羊肉相剋。

南瓜與蝦相剋。

南瓜與油菜相剋:南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃,就會把維生素C破壞。

六、胡蘿蔔

含有大量胡蘿蔔素外,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。要注意的是:

胡蘿蔔蒸熟後再餵食。

胡蘿蔔不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、等),水果(如柑橘、草莓)同食破壞維生素C,降低營養價值。

七、青瓜

富含蛋白質、糖類、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分。要注意的是:

青瓜中含有維生素C分解酶,如果與維生素C含量豐富的食物同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其它食物的維生素C,雖沒有危害,但會降低維生素C的吸收。

THE END
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